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Hindelanger Alpschinken

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Art.Nr.: 105


  • Produktbeschreibung

    Zutaten: Schweinefleisch, Nitritpöckelsalz, Zuckerstoffe, Gewürze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Buchenholzrauch
    Gewicht: ca. 150 gr
    Beschreibung:

    durchwachsener Schinkenspeck, geschnitten
    aromatisch, kräftig
    bei maximal 18°C ca. 90 Tage haltbar

    Die sorgfältige Fleischauswahl, das handwerkliches Können gepaart mit meisterlicher Sorgfalt machen aus diesem Schinken ein absolutes Gourmet-Spitzenprodukt.
    Es werden nur ausgesucht magere Schweinekeulen verwendet. Diese werden mit Meersalz und Naturgewürzen nach alter Tradition sechs Monate trockengepökelt, gereift, sorgsam luftgetrocknet und anschließend über Tannenholz zart geräuchert.
    Zartheit und Milde, der reine Geschmack und sein Aroma machen ihn zu einem der edelsten Rohschinken. Die jährliche Auszeichnung mit der DLG Goldmedaille ist die Bestätigung ein Qualitätsprodukt.

    Allergene: keine

     

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